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十万个为什么:赫柏湾

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發表於 2011-9-23 03:24:17 |顯示全部樓層
  对于葡萄酒,你了解多少?
  白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀,取澄清也发酵。桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄,进行皮汁短时间分离再发酵制成的。
  一、红葡萄酒与红酒的区别
  1.红葡萄酒是红酒的一种,是鲜葡萄汁制,有一定的保质期,而干红是葡萄皮所制,可长时间    放置
  2.红酒就是红葡萄酒,是葡萄酒的一种
  3.葡萄酒按颜色分,可分红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒,
  4.红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵,再分离皮渣
  5.白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀,取澄清也发酵
  6.桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄,进行皮汁短时间分离再发酵制成的。
  二、葡萄酒的作用
  在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(CELLISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。
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